東海市で居酒屋・食事処をお探しなら、「炉ばたのぶや」へ

こだわりの手作り料理

素材はもちろん、焼き方にもこだわりお客様の元に最高の状態でお持ちします。地元東海市近隣で取れた新鮮な食材を、それぞれに適した食べ方でご賞味下さい。
もちろん、ボリュームも満点です。

各種宴会のご予約お待ちしています

お座敷席、テーブル席ともに仕切を動かせば席を広くする事が可能です。ご予算やご希望に合わせた料理のコース、飲み放題も選べます。
お料理は、会席風にお一人様ずつお出ししたり、オードブルで大皿でお出しすることも出来ます。

当店の食材は、日々大将が市場や近隣の養鶏場から仕入れた素材で作っています。
料理はまず素材から、さらに近隣で取れたものだからこそ、鮮度を保ちその素材の良さをお客様に味わって頂ければと思っています。基本的な事ではありますが、調理に関してもその素材を生かして、いかにお客様の元に届く時に一番良い状態になっているかを考えて作っています。
焼き物は陶器を使っており熱が素材の中までしっかりと、熱が逃げにくいように工夫しています。納豆のかき揚げでも、食感を活かすように他の食材とのバランスを考えたり、揚げる際の温度が高すぎず、低すぎず適温になるよう注意を払っています。新鮮な料理をその素材の味で、ご賞味下さい。

東海市へお越しの際は、ぜひ「炉ばたのぶや」へお越し下さい。

当店の一番のこだわりはお客様第一主義という事。
お客様とスタッフのふれあいは、料理の味を左右します。
元気よく挨拶することはもちろんですが、お客様のお名前や好みを覚える事もサービスの一つと考えています。

「大将、いつものちょうだい」で通じるお店を目指しています。
美味しい料理を提供するだけでなく、人と人とのふれあいを大事にする、それがのぶやの特徴です。